Mamma Mia!
1,5 kg Tomaten
4 Knoblauchzehen (nach Belieben mehr oder weniger (whaaaaat?))
3-4 kleinere oder 2 große Zwiebeln
Eine Handvoll frischer Basilikum
Olivenöl
1 TL Gemüsebrühepulver
Salz, Pfeffer, Oregano zum Abschmecken
Tomaten entstrunken (jap, dafür gibts ein Gerät mit dem man Erdbeeren oder Tomaten entstrunken kann. Sehr meditativ.), Zwiebeln schälen und halbieren oder vierteln – je nach Größe, die Knoblauchzehen schälen und alles zusammen auf ein Backblech geben. Einen ordentlichen Schuss Olivenöl über alles, Pfeffer und Salz drauf und bisschen vermengen und für gut 1 Stunde bei 200 ° / Ober-Unterhitze in den Ofen.
Danach alles in einen Topf, 2 Becher Wasser dazu, den TL Gemüsebrühe Puler und das Basilikum. Alles druchpürieren und mit den Gewürzen abschmecken. Nochmal aufkochen lassen und dann mit frischem Basilikum und selbstgebackenem Baguette servieren – Träumen sag ich euch! Wenn etwas übrig bleiben sollte oder auch so ist das auch eine Top Nudelsauce.
